Espaldilla de Ternera

La espaldilla de ternera es un corte versátil y lleno de sabor, ideal tanto para filetear como para preparar guisos y estofados reconfortantes. Su carne, con una infiltración perfecta, se vuelve increíblemente tierna con una cocción lenta.

• Para filetear: perfecta a la plancha o en sartén, con un toque de aceite de oliva y ajo para realzar su sabor natural.
• Para guisar: ideal en estofados, calderetas o al horno a baja temperatura, donde la carne se deshace en la boca y los jugos crean una salsa espectacular.

Precio por kilogramo. El peso final puede variar ligeramente según la pieza.