Vacío de Ternera

El vacío de ternera es un corte jugoso y sabroso, ideal tanto para filetear como para asar entero. Su textura tierna y su intenso sabor lo convierten en una pieza muy versátil en la cocina.

• Para filetear: perfecto a la plancha o en sartén, con un punto rosado para disfrutar de toda su jugosidad.
• Para asar entero: ideal al horno o a la brasa, consiguiendo una pieza espectacular con costra crujiente y corazón tierno.

Precio por kilogramo. El peso final puede variar ligeramente según la pieza.