Osobuco de Ternera

El Osobuco de Ternera es un corte transversal del jarrete con hueso central rico en médula. Su carne gelatinosa y sabrosa lo convierte en el ingrediente estrella de guisos y estofados de cocción lenta.

Perfecto para el clásico ossobuco alla milanese, guisos tradicionales o cualquier receta que busque un caldo profundo y una carne que se deshaga en la boca.

• Corte fresco de ternera con hueso y médula
• Ideal para guisar y estofar
• Textura muy tierna tras cocción lenta
• Alto contenido en colágeno natural