{"product_id":"chuleton-de-vaca-frisona-madurada-45-dias","title":"Chuletón de Vaca Frisona Madurada +45 Días","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003echuletón de vaca Frisona madurado más de 45 días\u003c\/strong\u003e representa la cima absoluta de nuestra sección premium. La vaca Frisona, conocida principalmente por su producción láctea, cuando se destina a la producción cárnica y se somete a una maduración prolongada en seco, desarrolla un perfil de sabor extraordinariamente complejo e intenso que ningún otro corte puede igualar. Más de 45 días de dry aging concentran los sabores, ablandan las fibras musculares y crean una terneza y un aroma únicos que dejan huella.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e intenso, profundo y complejo, con notas mantecosas y un retrogusto largo y persistente característico de la maduración prolongada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura:\u003c\/strong\u003e terneza excepcional, con fibras que se deshacen en la boca gracias a los 45+ días de proceso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la brasa:\u003c\/strong\u003e la única preparación que hace justicia a esta pieza. Brasas vivas, sal en escamas Maldon y nada más. Dejar que la carne hable por sí sola.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eA la plancha de hierro fundido:\u003c\/strong\u003e a fuego máximo, sellado rápido y reposo generoso. Una experiencia gastronómica de nivel Michelin en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaduración en seco (Dry Aged):\u003c\/strong\u003e +45 días | \u003cstrong\u003eRaza:\u003c\/strong\u003e Vaca Frisona | \u003cstrong\u003eCorte:\u003c\/strong\u003e Chuletón con hueso | \u003cstrong\u003ePeso aproximado:\u003c\/strong\u003e 1 kg por pieza\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl peso final puede variar ligeramente según la pieza. Precio por kilogramo.\u003c\/p\u003e","brand":"Carnivor's House","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58322322588032,"sku":null,"price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/2834\/3936\/files\/frisona.jpg?v=1782253969","url":"https:\/\/carnivorshouse.com\/products\/chuleton-de-vaca-frisona-madurada-45-dias","provider":"Carnivor's House","version":"1.0","type":"link"}